Descrizione
La Cipolla Borettana è una varietà di cipolla italiana pregiata, originaria della città di Boretto, in Emilia-Romagna. Si distingue per la sua forma unica, schiacciata e appiattita, e per le sue dimensioni contenute, che la rendono perfetta per usi specifici in cucina. La buccia è sottile e di colore giallo dorato, con una consistenza delicata.
Il sapore è dolce e leggermente aromatico, particolarmente apprezzato per la sua delicatezza che non sovrasta gli altri ingredienti. Questa cipolla è ideale per numerose preparazioni, tra cui:
Sottolio o sottaceto, dove mantiene la sua consistenza e sprigiona un gusto inconfondibile.
Stufata o in agrodolce, come contorno per piatti di carne o pesce.
Grigliata o al forno, per esaltare la sua naturale dolcezza.
Grazie alla sua versatilità e al sapore inconfondibile, la Cipolla Borettana è un ingrediente essenziale nelle cucine tradizionali italiane e nelle ricette gourmet. È particolarmente apprezzata da chef e appassionati di cucina per la sua capacità di trasformare anche i piatti più semplici in esperienze gustative uniche.
